安徽工人日报社

2022-08-16
报刊:安徽工人日报

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  • 我省红色旅游焕发多彩魅力

    摘要:安徽红色热土上,铸就了大别山精神、渡江精神等,拥有丰富的红色遗存,是红色旅游资源大省。近年来,安徽加大对红色资源的保护利用,在打造精品、发展产业、弘扬价值等方面持续发力,以红色旅游助力革命老区振兴发展

  • 浦溪河畔书香陪伴

    摘要:夏日里,蝉鸣阵阵,黄山市黄山区的浦溪河畔,不时有朗朗的读书声响起,一群留守儿童在浦溪阅读空间里乐享暑假读书时光。浦溪阅读空间是由退役军人刘杰在自家房屋一角,新建的一处环形书吧。里面一排排书架分类明晰,

  • 铜陵工人文化宫六次变迁见证铜陵工运发展

    摘要:1949年4月21日,铜陵获得解放,回到了人民的怀抱。1950年1月,中央人民政府政务院决定恢复建设铜官山铜矿的建设工程。从那时起,铜陵有了以矿山工人为主、以私营工商从业者为辅的工人阶级队伍。在铜官山

  • 生态井盖设计大赛

    摘要:8月12日,安徽省第九届工业设计大赛“设计赋能·飞龙新材杯”海绵城市生态井盖创新设计专项赛评审暨省绿色铸造工业设计论坛在马鞍山市含山县举行。本次活动是以生态井盖、艺术井盖、智能井盖为对象的设计比赛,共

  • 九华山成功举办首届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛

    摘要:本报讯8月9日,以“弘扬工匠精神打造九华美食”为主题的九华山风景区首届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛成功举办。大赛旨在提升职工职业技能水平,激发职工创新创造活力,推进九华山风景区“新徽菜·名徽厨”专业

  • “长三角职工艺术节”是工会联盟的又一创新

    摘要:为推动长三角一体化职工文化艺术高质量发展,8月12日,沪苏浙皖8家工会共同主办的“中国梦劳动美”——2022长三角首届新江南文化职工艺术节在上海开幕,拉开了沪苏浙皖职工文化创新、交流、展示的帷幕。本次

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九华山成功举办首届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛

   期次:第7900期   

本报讯 8 月 9 日,以“弘扬工匠精神 打造九华美食”为主题的九华山风景区首届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛成功举办。大赛旨在提升职工职业技能水平,激发职工创新创造活力,推进九华山风景区“新徽菜·名徽厨”专业技能人才队伍健康发展。

据介绍,本届大赛设置了团体赛和个人赛,要求凸显本地食材,突出乡土风味。其中个人赛包括一款指定菜“九华黄金饼”,团体赛要求以风景区本地食材为原料或以九华山传统菜品为组合制作。大赛吸引了九华山风景区8家餐饮企业和40位中式烹调师报名参赛。

比赛现场,参赛选手们汇聚一堂,同台竞技,各显神通,争相展示出自己的拿手绝活,各种精致的摆盘和美味佳肴纷纷亮相,为现场观众带来一场美食盛宴。评审团从九华素食、菜品风格、创意求新、食品卫生及倡导“绿色、健康、营养”的饮食观念等方面进行综合评分,最终评出获奖选手。

(王安民)

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