安徽工人日报社

2022-08-23
报刊:安徽工人日报

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  • 摘要:◆全国政协十三届常委会第二十三次会议开幕,汪洋出席。◆中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于规范村级组织工作事务、机制牌子和证明事项的意见》。◆退役军人事务部等6部门联合印发《关于进一步做好移交政府安

  • 看“两利用”产业博览会如何“变废为宝”

    摘要:秸秆和畜禽养殖废弃物能够用来做些什么?8月18日至20日,在2022安徽秸秆暨畜禽养殖废弃物综合利用产业博览会(以下简称“‘两利用’产业博览会”)上,记者看到曾经那些被“一烧了之”的废弃物如今拥有了新

  • 池州市规上工业增加值增速连续四个月全省第一

    摘要:本报讯记者日前从池州市统计局获悉,1—7月份,池州全市规上工业增加值同比增长14.1%,比全省增速高8.8个百分点,居全省第1位。其中,7月份增加值同比增长17.1%,增幅高于全省13.1个百分点,居

  • 5G“智能机器人”巡检电网

    摘要:8月22日,在滁州市定远县220千伏定远变电站,一台5G智能机器人和运维人员一起在高温下对供电设备进行巡检,确保当地企业和居民生产生活正常用电。宋卫星高洋/摄影报道

  • 机械冶金系统数控车工技能竞赛圆满落幕

    摘要:本报讯8月17日至19日,安徽省机械冶金系统数控车工技能竞赛在六安市落下帷幕。本次竞赛由省总工会主办,省机械冶金工会、六安市总工会、江淮汽车集团股份有限公司承办,经过前期全系统各有关企业的精心选拔,来

  • 铜陵八个项目成功签约总金额超十亿元

    摘要:本报讯从铜陵市政府办公室获悉,8月19日至20日,2022安徽秸秆暨畜禽养殖废弃物综合利用产业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行,铜陵市共有22家企业参展,8个项目成功签约,总金额达10.15亿元。据了

  • 绩溪县推陈出新“新徽菜名徽厨”暖民心行动

    摘要:本报讯今年来,绩溪县充分利用“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”优势,以打造“金徽厨”特色劳务品牌为抓手,助力深入实施“新徽菜名徽厨”暖民心行动。完善政策引导。制定了《绩溪县“徽菜师傅”工程实施方案》《绩

  • 老年助餐服务更加便民

    摘要:8月21日,淮南市八公山区新庄孜街道团结社区老人在养老服务中心社区食堂内选菜就餐。淮南市围绕老年助餐服务暖民心行动,按照10分钟就餐服务圈合理布局,通过养老服务中心、餐饮企业、中央厨房等多种形式参与的

  • 全国89名大中小学生获第十三届中国青少年科技创新奖

    摘要:新华社北京8月22日电(记者黄玥)记者22日从共青团中央获悉,第十三届中国青少年科技创新奖揭晓,89名来自全国各地、具有较强探索精神、实践能力和创新潜力的大中小学生获得表彰。据悉,获奖者中,有的将青春

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绩溪县推陈出新“新徽菜名徽厨”暖民心行动

   期次:第7905期   

本报讯 今年来,绩溪县充分利用“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”优势,以打造“金徽厨”特色劳务品牌为抓手,助力深入实施“新徽菜名徽厨”暖民心行动。

完善政策引导。制定了《绩溪县“徽菜师傅”工程实施方案》《绩溪县“新徽菜·名徽厨”行动方案》,深入挖掘徽菜徽厨历史文化,打造徽菜文化长廊和徽厨名人堂,编写“皖美味道自在绩溪”徽菜徽厨发展创业史、开设“皖美味道自在绩溪”公众号、抖音号,讲好徽菜绩溪发源地、绩溪徽厨技艺代代相承的中华老字号徽菜名店故事,不断擦亮绩溪徽菜文化底色。突出发挥政策激励作用,对初次评为省、市、县级烹饪类技能大师工作室的企业,最高给予 20 万元奖励。

创新培育体系。采取“订单式”培养、“基地式”孵化,积极推进校企合作,构建安徽徽厨技师学院与品悦大酒店校企合作育人模式,并与同庆楼、北京徽州小镇、上海大富贵进行深度合作,建设高品质的徽厨实习实训基地。同时,利用“名师”带徒方式,发挥“金徽厨”技能大师引领传承作用,开展“金徽厨”烹饪职业技能大赛,不断提高徽厨烹饪技艺,创新徽菜新品。截至目前,已在华阳镇、家朋乡等7个乡镇举办7期技能提升培训,培训人员270多人。

坚持“工程”推动。组织实施“十乡百碗千店万厨”牵引工程,尤其绩溪县政协充分发挥“智库”功能作用,将“千店万厨”工程牵引行动作为 2022 年的重点民主协商课题,围绕把徽菜徽厨产业做大做强做优目标提出了将“千店万厨”向全国布局、建设徽菜博物馆、打造徽菜美食街、培育万名“金徽厨”、开创“绩溪徽菜馆”连锁店、加大人才培养力度等建议,加速推动了形成完整产业链。目前,“金徽厨”获评全国特色劳务品牌,成功注册“绩溪徽菜馆”公共品牌,向全国推广徽菜餐饮店 653 家,徽菜厨师发展到 6898 人。同时进一步打响徽菜一县一业(特)全产业链,初步实现了“绩溪臭鳜鱼”“小黄牛肉”等特色菜式产品标准化、工业化生产加工,在21个省市建有销售网点100余个。

(周明助)

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