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默认开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶是国人生活中必不可少的一件大事，“上自宫省，下至邑乡，茶至清至美之物，芳冽洗神，必能辅正。客至，饮之必先用茶。”茶成为常见的饮品，深受国人喜爱。
老家岳西产茶历史悠久，最早可追溯到秦汉时期。《茶经·八之出》载：“淮南，茶出光州、义阳郡、舒州、寿州。”岳西在1936 年由潜山、太湖、舒城、霍山等四县边陲划地而设县，所在地区为古舒州、寿州接合部，也就是位于神奇的北纬30度皖西南的大别山腹地，群峰逶迤，林壑幽深，河流纵横，雨露充沛，所产的茶叶自唐代以来闻名遐迩。
岳西茶属绿茶类特种烘青茶，其韵致清远，形美，色翠，鼎水烹制，舒展似兰，故称翠兰。其味醇鲜爽，深得爱茶人士追捧。
岳西的山间地头随处可见葱翠成片的茶林，美景如诗如画为茶农酝酿着希望。
春风浩荡，阳光喜人。繁密幽深的墨绿色老叶枝桠止不住内心的骚动，萌生出无数的小嫩芽如同密密麻麻的心思，迫不及待地吐露给春天。探出头来，打量着这崭新的世界，你追我赶，成长为自己的青春模样。如兰花般的模样与心思逐渐丰满、细腻，在清明前后荡漾开来，在这美好的时节展露无遗。
每一片茶叶都是精灵，一芽独秀，一叶一芽、一叶两芽紧挨着，愈来愈柔软，有些娇羞，可人的模样接受了春天所有的赞美，都长在茶农的心里，乱了茶农的手脚。越来越多、越来越密的心思藏在茶窝里，也有豪迈的就在明眼处，它们都有着独占枝头的风采。
茶全靠采摘，趁风日晴和、月露初收，采茶人不负春光采茶忙，破雾饮露，身挎竹篓，穿梭其间，挑采入篮；回家再细拣剔除不良之杂叶，经头锅、二锅、初摊、毛火、复摊、足火等工序，以抓、抖、撒、捞、滚、甩、拢、带、磨等手法，通宵达旦精心制作，最后将做好的茶叶挑选包装。所有的工序、手法，每个茶人都是了然于心、刻在脑子里，成为他们追求高品质生活的技法。
岳西茶最有人情味，最耐泡，出乎你的想象。
茶遇知己于水，如伯牙子期知音相交。茶与水仿佛又是为了兑现誓言，赴一场千年之约。岁月不息之水沸出茶香，芬芳馥郁，饶云露自然之味，轻啜慢品，醍醐灌顶，语言也变得香醇。
每一个茶人心中都有一个梦，无论世界如何变化，都有一个空间属于自己，茗茶读书，安放心灵。