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默认本报讯 由中国烹饪协会主办的 2022（第十七届）中国国际团餐产业大会近日在河南郑州闭幕。会上公布了“2021 年度中国团餐百强企业”名单以及“2021 年度顾客满意的全国营养健康食堂”名单，马鞍山力生生态有限公司（马钢集团控股）和马钢集团控股有限公司食堂光荣上榜。
多年来，马钢食堂坚持食品质量第一、服务至上的原则，精心精细精致抓好职工工作餐管理，严格筛选各类食品供应商，把不达标、不合格、不安全的食材拒之门外。同时，与周边的蔬菜供应基地签订责任状，共同抓好田间管理。每天在食堂准备供应前，由食堂管理员审核供应菜单，并指导红白案厨师制定特色菜谱，让他们想方设法提供丰富多样的花色品种，把美味佳肴天天端上职工餐桌，不仅赢得了职工的欢心，也赢得了周边居民的青睐，周边居民经常排队购买马钢食堂食品。
此次获得“全国营养健康食堂”荣誉，无疑是对马钢食堂专业化管理、优质服务水平和食品健康安全、品质至上的充分肯定，也是对马钢领导班子全心全意为职工办好事、办实事的最高褒奖，擦亮了马钢工作餐品牌。
团餐产业作为餐饮行业的重要组成部分，支撑着机关、学校、工厂和大型活动现场等重要场合的团体供餐，其营销体量占整个餐饮营销总额的三成左右。为让职工吃得好、吃得香，马鞍山力生生态集团以五星级酒店管理标准为镜，不断提升标准化、专业化、规范化水平，相继通过了国家食品安全管理体系 ISO22000、质量管理体系 ISO9001、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、职业健康安全体系 QHSA180001 等多项体系认证，立足马钢、服务马钢，并积极对外拓展政企团餐市场，在马鞍山市及周边承揽了市政酒店等82家企事业单位食堂业务，在马鞍山团餐市场占有率达到20.5%，由一家冶金后勤服务企业逐步向公共服务品牌企业转型，已连续多年入围“中国团餐百强企业”。 （章利军）