新华社北京 12 月 5 日电 12 月 5 日是第九个世界土壤日。据联合国官网发布的公报,今年土壤日的主题是“土壤:食物之源”,旨在通过应对土壤管理方面日益增长 的 挑 战 ,提 高 对 土 壤 的 认 识 ,鼓 励 社 会 改 善 土 壤 健康。
一汤匙土壤里的微生物、昆虫等生物比地球上的人口还要多。土壤由生物、矿物质和有机成分组成,通过培育植物为人类和动物提供粮食。全球约 95%的粮食来自土壤。在植物必需的 18 种营养物质中,有 15 种由土壤提供,有3种是由植物通过光合作用吸收的。
土壤和我们一样,也需要均衡、多样、适量的营养物质供应,以保证健康。土壤如果得不到可持续管理,就会逐渐丧失肥力,培育出营养不足的植物。
土壤养分流失是主要的土壤退化过程,被认为是影响全球粮食安全和可持续性的最关键问题之一。目前全球约 33%的土壤已退化。土壤退化导致部分土壤养分枯竭,失去了支持作物生长的能力。
在过去 70 年里,食物中的维生素和营养素水平显著下降。据估计,全世界约 20 亿人缺乏微量营养素,因这种情况难以检测而被称为隐性饥饿。为满足 2050 年的全球粮食需求,农业产量需增加 60%。而通过可持续的土壤管理,就有望使粮食产量增加58%。
2013 年 12 月,第 68 届联合国大会将 2014 年 12 月 5 日确立为第一个正式的世界土壤日,旨在宣传健康土壤的重要性,倡导土壤资源的可持续管理。