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默认本报讯 为全力保障市民“菜篮子”质量安全，打击违法违规使用食品添加剂行为，近日，无为市市场监管部门在全市范围内开展对农贸肉菜市场使用食品添加剂专项治理，切实筑牢食品安全防线。
严把市场准入。为提升监管成效，该局依托市场落实自检、各市监所开展快检，扎实开展食用农产品质量监测，重点加强农贸市场、大型超市每日快检、持续对水果蔬菜、水产品等食用农产品的二氧化硫、焦亚硫酸钠、工业用甲醛等专项快检，及时发现不合格食用农产品，并公示快检信息，依法依规处理不合格食用农产品。
强化监管力度。在专项治理中，该局采取“瞄准源头，把住过程，检验末端”的方式，对辖区早餐店、生面制品店、饮品店、食品生产企业、食品小作坊等重点单位开展食品安全监督抽查，整个抽查过程实行“现场取样——送样检测——取得检验报告——获得处理结果”的闭环管理，及时排查安全隐患，加强质量安全监控。同时，督促食用农产品经营者严格按照《食品安全法》等有关规定，自觉履行食品质量安全主体责任，杜绝在食用农产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为。
此 次 专 项 整 治 以 肉 制品、粮食加工品、酒类、植物油、糕点、方便食品、薯类和膨化食品等类别食品为检查重点，督导食品生产企业品控人员认真执行食品添加剂“四专、一准确”（专人采购、专库储存、专人使用、专账记录、准确计量）管理制度，同时要求食品生产企业要严格按照食品添加剂使用要求添加，防止误用，超计量以及由于生产工艺等问题导致的带入超标等行为，特别是超标准超范围使用食品添加剂及违法添加非食用物质。及时化解各类食品生产市场主体风险隐患，保障食品生产加工环节不出现源头性、区域性、系统性重大食品安全问题。
加大法规宣传。在治理中，该局及基层 14 个市监所加大食品安全知识及相关法律法规宣传力度，结合日常监管及抽检情况，收集整理鲜活水产品、猪肉、豆芽等10多类食用农产品中可能违法添加非食用物质，滥用食品添加剂的有关情况，以《公告》形式向社会发布，引导食用农产品经营者对照《公告》自觉规范经营行为，保障食用农产品质量安全。
此外，无为市市场监管部门还畅通投诉举报渠道，发动广大市民积极参与监督，加大案件线索核查处置力度，严厉打击非法添加和超范围使用食品添加剂等行为。截至目前，无为市市场监管部门随机抽检生面制品、油炸面制品、糕点类、卤制品、其他粮食制品、蔬菜制品、调味品、散装白酒等相关产品共计 14 批次，对 3 户检查不合格的予以立案查处，有效打击食品非法添加行为，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。（刘延年 俞希望）