本报讯 近日,安庆市怀宁县首届面点师技能大赛在国建悦美广场开赛,旨在推动怀宁面点产业高质量发展,助力乡村振兴。
比赛现场,21 支参赛队伍同台竞技展风采。和、揉、捏、擀、切、蒸……各式各样的馒头、包子、馄饨等面点,在面点师一双双灵巧的双手下化身为一道道热气腾腾、色香味俱佳的美食,一一呈现在大众面前。值得一提的是,参加比赛的面点师们还在面点中创意性地融入了怀宁的另一面“金字招牌”——蓝莓。“我在白面粉中加入了由蓝莓果酱制成的蓝莓面,这样做成的糕点会让食客吃起来别有一番滋味。”来自老伙房代表队的参赛选手刘道义说,“蓝莓产业是怀宁的特色产业,我们想把面点和蓝莓巧妙结合,发挥出1+1>2的效果。”
本次比赛由怀宁县委、县政府、安庆市总工会共同主办。“我们希望通过比赛进一步打响‘中国面点师之乡’的特色品牌,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,搭建面点制作交流学习平台,切实提升怀宁面点制作产业职工的技能水平,促进资源集聚、蓬勃面点产业、赋能乡村振兴。”安庆市总工会相关负责人介绍说。(丁瞳)