放大
缩小
默认本报讯 5 月 26 日上午，记者从省政府新闻办举行的制止餐饮浪费专项行动新闻发布会上获悉，为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，根据市场监管总局统一部署，2023 年 3 月至 5月安徽省市场监管系统在全省范围内持续开展制止餐饮浪费专项行动，聚焦餐饮浪费突出问题，坚决制止餐饮浪费行为。
专项行动开展以来，全省市场监管部门认真贯彻落实有关要求，细化实化各项举措，深入推动制止餐饮浪费工作。
强化监督检查。全省采取“县级普查、市级抽查、省级督导”对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到“四有”（即：店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）、网络餐饮做到“五有”（即平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传）、集体聚餐（团餐）做到“六有”（即：订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包），及时发布典型案例，从严从速查处餐饮浪费违法行为。
强化宣传引导。全省市场监管部门结合本地区实际，灵活采取多种形式，广泛发布制止餐饮浪费倡议书，指导餐饮服务单位提供公筷公勺、引导剩饭打包、开展“光盘积分”等服务。
强化培训考核。在省市场监管局“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”页面设置《反食品浪费法》专项培训课件和题库，便于餐饮单位从业人员参加培训考核。举办全省餐饮服务监管人员暨食品安全检查员能力建设培训班，将制止餐饮浪费相关内容作为考核内容对参训学员进行培训及考核。全省各地也同步开展形式多样的法律法规培训和知识考核。
强化网络餐饮平台管理。及时组织召开全省网络餐饮平台（企业）落实制止餐饮浪费主体责任行政指导会，针对当前网络餐饮消费中存在的食品浪费行为，解读《电子商务法》《反食品浪费法》《价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等相关法律法规和《外卖餐品信息描述规范》，督促指导网络餐饮平台（企业）全面自查自纠，认真履行对入驻餐饮商户资质核验、监督检查、教育培训的责任义务，科学设置起送价格、满减促销等营销规则。
目前，全省共督促 25.6 万余家餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业 15 万余家；监督检查餐饮服务经营者 20.2 万余家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者 2162 家次，整改问题 2757 个；开展“随机查餐厅”行动 1087 次，检查餐饮服务经营者 8867 家；制修订制止餐饮浪费相关地方标准 3 个；公布典型案例 211 个，责令整改并予以警告的案件 1552 件，罚款 64 件；组织专题培训班 555 个，培训监管人员 1.3 万余人，培训餐饮从业人员 13.1 万余人；各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道 2397 篇次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品 12.7 万余个，宣传覆盖人群 840.1 万余人次，宣传报道及产品浏览量544.6万余人次。（本报记者 徐晓东）