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默认本报讯 6月14日上午，由省财贸轻纺烟草工会、省烘焙行业协会联合主办的 2024 第三届中国（合肥）烘焙博览会在合肥开幕。省总工会党组成员、副主席胡少石出席开幕式并致辞。
胡少石在讲话中指出，举办本次博览会旨在深入贯彻习近平总书记关于长三角一体化发展重要讲话重要指示精神，全面落实安徽省人民政府关于推动绿色食品产业高质量发展的决策部署，抢抓长三角一体化发展这个最大机遇，赋能安徽及长三角地区食品产业新发展。他强调，举办展会是推动行业沟通、交流、借鉴、合作，促进行业更快更好发展的重要载体；是推动行业创新链、产业链、资金链、人才链深度融合，加快创新成果向现实生产力转化的具体举措；是推动长三角一体化发展的生动实践。
他要求，烘焙行业协会要更好地发挥桥梁和纽带作用，充分利用展会平台与全国各省、市特别是长三角地区同行业深度交流合作、互学互鉴、共享共赢；要紧扣“一体化”和“高质量”两个关键词，推动材料创新、技术创新、工艺创新、产品创新，不断开辟发展新赛道，塑造发展新优势；要大力培育发展新质生产力，以新质生产力赋能产业转型升级，推动安徽烘焙行业和长三角地区烘焙产业一体化高质量发展。
据悉，近年来，安徽烘焙行业跑出高质量发展加速度，烘焙及相关企业已达5000余家，年增长率保持在15%以上，总产值已近 400 亿元。此次烘焙博览会吸引沪苏浙等全国近 200 余家知名企业、行业翘楚参展，400 余个标准展位，3000余个新品发布，产品覆盖烘焙全产业链。
活动现场，各式烘焙新品琳琅满目、美食美景应接不暇、观展观众络绎不绝。展会上，烘焙原辅料供应、研发生产、新品推广、产品经销、检验检测、冷链仓储、批发运输、线上营运、门店管理等产业链解决方案全方位展示，法国面包大使烘焙制作现场表演，更推出“安徽烘焙名企风采展示区”，凸显安徽特色，展示名品名店。
（张梦伟）