本报讯 阜南县食品安全委员会办公室、阜南县市场监督管理局日前发布夏季餐饮食品安全消费警示,从外出就餐、家庭用餐、吃烧烤食品、饮酒、网上订餐五个方面提醒居民增强食品安全意识,改善饮食卫生习惯,降低食品安全事故风险。
外出就餐:请选择持有有效《食品经营许可证》或《安徽省小餐饮信息公示卡》的餐饮单位就餐。
家庭用餐:要注意采购的食品原料新鲜,不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物;烹饪过程要烧熟煮透;加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开;要及时清除变质变味食品,剩余蔬菜不要隔夜食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净。
吃烧烤食品:如果烧烤食品烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病;食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜,畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用。
饮酒:不盲目饮用自制泡酒,不购买、饮用无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。
网上订餐:尽量选择“距离近、证照齐、卫生好、信誉高”的餐饮单位订餐,尽量缩短食品运送时间;收到食品后勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。(陈明浩)