本报讯 日前,滁州市制定餐饮外卖服务单位疫情防控责任清单,以压实网络餐饮服务单位更好落实疫情防控责任。
责任清单要求加强入网餐饮服务提供者资质审核把关,督促网络餐饮第三方平台加强对入网餐饮服务提供者经营资质和能力审核把关,依法取得食品经营许可证或者小餐饮备案证明,并按照食品经营许可证载明的主体业态及经营项目从事经营活动,不得超范围经营。加强线上线下同步监管,消除各类安全风险隐患。
在外卖服务提供者疫情防控制度措施落实方面,责任清单提出:加强对从业人员和外卖配送人员的健康管理和食品安全知识培训,做到全员持证上岗。严格落实核酸检测“一周两检”“应检尽检”要求,确保零隐患上岗。加强对餐饮服务场所和餐饮器具的清洁消毒,落实从业人员岗前健康检查等制度,并建立专门登记台账档案。
责任清单对骑手配送外卖过程中的疫情防控管理,也作了明确要求,即:严格落实送餐骑手每日体温检测、健康上岗等制度,做到不带病患上岗。大力落实疫情防控期间餐饮外卖服务环节无接触服务模式(无接触配送、无接触取餐),减少因外卖服务过程中的人员聚集接触导致疫情扩散蔓延的几率。全面推广网络餐饮服务食安封签工作,规范食安封签的使用和管理,确保餐食配送最后一公里的安全。
(徐以成)