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默认本报讯 进口冷链食品严格落实“五全”监管，人员集体聚餐需报备审批，外卖骑手核酸检测“一周两检”……3月中旬以来，滁州市面对新一轮疫情带来的风险挑战，进一步压实各级市场监管部门疫情防控责任，在餐饮领域严守疫情防控三大“关口”，最大限度消除疫情暴发风险隐患。
严守进口冷链食品监管关，市场监管部门坚持外防输入、人物同防、闭环管理、首站阻断的防控策略，要求食品经营单位对进口冷链食品严格落实“五全”（全报备、全进仓、全检测、全消毒、全赋码）监管要求，坚决守住不发生“由物传人”的底线。最近一个月以来，滁州市累计组织抽查各类餐饮服务单位 4600 多家次，排查各类冷库近800个，未发生因为冷链食品经营管理制度不落实而造成疫情发生的情况。
严把人员集体聚餐监管关，切实降低聚集性传播风险。该市严格落实集体聚餐报备审批管理制度，严控聚餐的桌次、人数，防止因聚餐人员过于密集造成疫情规模性扩散蔓延；及时发布《滁州市举办农村集体聚餐食品安全提醒告知书》，对农村集体聚餐这一高风险行为，进行规范管理。3月中旬以来，因疫情防控管理需要，滁州市仅主城区各大餐饮酒店就累计劝退各类会议、婚宴、生日、贺寿等堂食聚餐活动300多场次。
严抓餐饮外卖服务监管关，筑牢外卖配送环节疫情防控防线。该市在外卖服务人员管理上，严格落实员工每日健康检查，建立专门登记台账，做到不带病上班；在外卖骑手管理上，遵照核酸检测“一周两检”“应检尽检”要求，确保零隐患上岗；在餐食配送管理上，严格落实“无接触”服务模式（无接触配送、无接触取餐），降低人员接触导致疫情扩散的风险。此外，滁州市还积极发动外卖骑手配合政府部门开展疫情防控宣传，通过配送过程中发放便民服务卡和疫情宣传资料，充当疫情防控“移动宣传员”。（徐以成）