本报讯 11月4日,由宣城市总工会、宣城市人力资源和社会保障局联合主办,泾县总工会、泾县人力资源和社会保障局承办的宣城市餐饮摆台职业技能竞赛在泾县红星国际大酒店举行,全市各县市区共8支代表队的24名选手参赛。
比赛分理论测试和实操竞技两部分,理论测试包含餐厅服务、餐桌礼仪等专业知识,主要考察选手作为餐饮服务人员的职业素养;实操竞技包括中餐宴会摆台、摺餐巾杯花、酒水服务操作等项目,主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性和实用性。赛事邀请到行业资深专家担任评委,并由宣城市工业学校专业团队担任理论测试的阅卷评分工作。经过一天紧张激烈的角逐,最终评选出一、二、三等奖。
据了解,本项赛事是宣城市 2021 年度职工劳动技能竞赛系列赛之一,旨在为广大餐厅服务人才搭建一个展示技能、切磋技艺、相互交流的平台,对于进一步加快技能型人才培养选拔、促进高质量就业和技能提升、服务经济社会发展、团结动员广大职工建功立业具有重要意义。(高智)