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默认本报讯 “食安名坊”培育工作是安徽省 2024 年民生实事之一。为传承弘扬特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，宣城市精心组织开展了“食安名坊”培育行动民生实事。
“三级”联动，精心实施培育行动。结合“千企万坊”“流动诊所”“食品生产帮扶特派员”等活动，市市场监督管理局、县局和基层所“三级”联动梳理研究全市食品小作坊发展状况，广泛开展宣传引导，按照“培育为先，好中选优”原则，组织属地食安办摸底申报“食安名坊”培育推荐名单，确定了 12 家小作坊为 2024 年培育对象。对培育对象分别制定“一坊一策”方案，明确培育计划、培育措施及具体责任分工，精心组织引导实施培育行动，着力提升食品小作坊质量安全水平和品牌升级。
政策扶持，严格对表提质升级。将培育“食安名坊”工作与乡村振兴、美丽乡村、特色田园乡村建设结合起来，积极争取出台政府奖补方案。严格按照安徽省“食安名坊”评分细则 12 个项目31 条评分标准，指导推动培育对象规范生产加工场所、优化工艺布局和设备设施、强化生产过程控制、规范食品标签、产品检验等相关工作，帮助培育对象逐项补缺补差、规范提升。
一坊一策，强化培育帮扶提升。按照“一坊一策”方案，按月分区域明确目标任务序时进度，扎实推进“食安名坊”培育行动。采取“一对一”答疑解惑方式，开展集中培训、上门帮扶、现场指导，建立培育清单台账，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范。建立属地政府和市场监管部门联合培育机制，包保干部与市场监管人员共同发力，持续强化督导与帮扶。
广泛推介，打响“食安名坊”品牌。加强对“食安名坊”的跟踪监管和服务发展，对品牌小作坊进行宣传推介，参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推介活动，不断提高宣城食品小作坊品牌影响力。同时推动“一地六县”区域内品牌互认共享，共同推进“满意消费长三角”品牌一体化建设，让“食安名坊”品牌小作坊走出宣城走出安徽。（时简）