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2022-01-17
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一代徽商的精彩“吆喝”

   期次:第7760期   作者:□许安斌

一代徽商风云商界几百年,他们以“诚”取“信”,用“和气”生“财”,凭“童叟无欺”赢来发展壮大。徽商们的营销中,有一套出奇制胜又独树一帜的吆喝妙招。这套奇妙的“吆喝”,以小见大,用物传声,听音知货,各成特色。

鞭赶吆喝。古徽州买仔猪的货源,大多来自浙江淳安、遂安和本土歙南。经营者成批购好仔猪后,用细竹鞭赶至各地的仔猪行,卖给养猪户。鞭赶时,一头一尾两人不时甩动竹鞭,发出“拍拍”的响声;赶仔人不时唤着“汪叨叨”,仔猪 “咚咚咚”地跟着走。临村近舍想养猪的人,便随着“鞭赶”去猪行挑选购买。

号衣队吆喝。一些经营上规模的商家,为推销产品,或新货上市,或重要行销活动时,所组成统一号衣,敲锣打鼓,扯旗扛幅,抬着商品上街游行。著名绩溪徽商在杭城开的国药“胡庆余堂”,研制出一种新药“全鹿丸”时,抬着活鹿,捧着“全鹿丸”上街吆喝。

幡幌吆喝。幡幌多为布料制成,广为楼、堂、馆、坊、栈商家所用。他们以幡幌上的图案去寓意商品的艺术手法,来招揽顾客。苏浙的徽商在幡幌上,用“徽”字作背景,配上“剪”或“尺”图案的是布庄;配有“酒器”的为酒楼、饭店;配有“秤”图的多为南货或米、面店铺,顾客认幡进店消费。明代诗人林中谋在金华(浙)恒泰楼商号内留下“幡幌指点客人迷,毋须叫卖便得利”的诗句。

灯饰吆喝。每逢店庆和民俗庆典时,徽商们以宫灯、笼灯、琉璃灯,画上营销案图,或写上吉祥语,在店铺门楣上高悬,增添喜庆,张扬地方风物,借以招揽生意。

联对吆喝。一代徽商由商入仕,以仕兴商。康熙十年(1671)歙人王致和在北京开豆腐店,其经营的“大呆臭”(徽州臭豆腐)好吃。康熙一日到店吃臭豆腐,满嘴余香不散,又十分开胃,当场御书“青方”二字相赠。不久,新科状元孙家鼎慕名前来品尝御赐的“青方”,写下“致君美味传千里,和我天机养寸心”的对联相赠,致使大呆臭豆腐誉满京华。

敲击吆喝。徽商以其经营商品的特色和文化内涵,独具匠心,做出谋合自己商品特点的敲击物,通过独特传声招徕买主。比如听到“叮铃铃”的悦耳声,人们知道是卖点心(馄饨)、油条、油馃的来了。这是用小碗口大小的铜锣,中间装上拿柄,锣两边钻洞按上小甩锤,挑着担子边走边甩打小铜锣,既好听,传音又远;卖布匹、针头线脑、杂货的,用小碗口大小的皮鼓,当中装上拿柄,两边按上小甩锤,边走边甩皮鼓,“咚咚咚”地响个不停。还有铁锤敲小钢板的“叮当当”的金属撞击声,卖饼糖、糕点的来了。

随着社会的发展随着社会的发展,人们生活方式的改变,一代徽商的精彩吆喝渐行渐远,有的成为美好的记忆。人们回想起这些耳熟能详的徽商吆喝,仿佛已闻到美味,见到了心爱的货品,成为乡音中的最佳音!

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