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默认徽州名点“寸金 糖 ”，是 古 徽 州泱泱传统糕点大海中的一款极富文化内涵和警世韵味的名 点 。 过 去 ，这“ 寸 金 糖 ”只 有 在春节期间才能品尝到。如今，随着黄山向着生态型、国际化、世界级休闲度假旅游目的地城市 阔 步 迈 进 ，“ 寸金糖”制作技艺已成为非物质文化遗产 代 表 性 项 目 ，“ 寸 金 糖 ”也 成 为一 年 四 季 均 能 买到、颇受海内外游客喜欢的旅游纪念品。
“寸金糖”这个名字，首先来自它的外部特征：寸把长 ，银 光 闪 ，金 条状，芝麻香。外面裹着的白芝麻芬芳四溢，内心里的芝麻馅酥松可口，而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲。古徽州人家过年“初一朝”，就是从品尝那八仙桌上的徽州锡格里的“寸金糖”开始的，它讨取“开门见金见银”的口彩，意在获取“年头甜到年尾”的吉祥。
“ 寸 金 糖 ”的 名 字 还 来 自 它 的 深 层 寓意。所谓“寸金”，有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意；所谓“春节、早茶”，有“一日之计在于晨，一年之计在于春”之美意。因此，“寸金糖”便成为徽州传统糕点中与民生相关、具醒世恒言况味的茶点，其丰富的内涵，是徽州人世世代代传承它的主要原因。
关于“寸金糖”的来历，徽州民 间 流 传 着 一 个 美 丽 的 传 说 。古时徽州有个孝子，“十三四岁，往外一丢”，走上了外出学徒做买卖的“徽商”之途。由于年纪太小，思家心切，因而长进不快，被其母亲骂为“虚度光阴”。一天，爱子心切的母亲想出了个妙计，决定采用“寓教于糖”的方式，在儿子最爱吃的家乡传统特产松杆糖的基础上进行改进，使得原来的“夹心在内、芝麻在外、两端敞开、两寸长短”的圆柱形松杆糖，摇身一变成为“夹心在内、芝麻在外、两端封口、寸把长短”的变形元宝、金条形状，取“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之意，将其命名为“寸金糖”，并将这寄予着深深母爱、良苦用心的糖连同一张只写着“寸金糖”三个字的信纸一起捎给儿子。儿子收到之后，先是一番惊讶，随即顿悟：原来母亲的千言万语，尽在这“寸金糖”三个字里 。 他 一 边 含 泪 品 尝 着“ 寸 金糖”，一边吟诵着“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”的俗语，从此便发奋图强。此后，“寸金糖”便随着这个故事一起在古徽州大地上传扬开来。
这么看来，徽州名点“寸金糖”，倒真是一款“醒世糖”“励志糖”了。传统犹珍，古训犹在，民谚犹灵，难怪“寸金糖”如今仍备受人们喜爱。