本报讯 为深入贯彻落实省委、省政府暖民心行动部署,培育“名徽厨”,传扬“新徽菜”,创新徽菜制作,弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。近日埇桥区总工会、埇桥区人力资源和社会保障局、埇桥区市场监督管理局共同主办的2023年“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛,在埇桥区圆满落幕。
本次竞赛分中式烹调、中式面点两个项目,全区共400 余名选手参加。比赛现场,选手们个个神采飞扬、技艺精湛地展示了煎、炒、烹、炸、煮、搅拌、压延、分割、整形、熟制等多种烹调技法,赢得了评委们的高度肯定和现场观众的连连称赞。此次大赛分别评选出了一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、优胜奖若干名,对于符合条件的优秀选手埇桥区总工会将授予“五一劳动奖章”称号。大家纷纷表示,今后仍将立足本职、刻苦钻研,不断提高技能水平,以饱满的热情、昂扬的斗志和爱岗敬业的精神,积极投入到工作中去,并用自己的言传身教,充分发挥桥梁、纽带作用,为加快培养高技能人才队伍作出更大奉献。(苏锋垒)