放大
缩小
默认在青阳县蓉城镇一个黄精加工作坊里，灶壁上写着四个字：且慢，不急。告诉你，在这个空间性子不要急，让自己的节奏慢下来。
黄精食药两用，是一种多年生草本植物的根茎，肉质肥大，近链珠形，节处较膨大。生长慢，周期长，一年只长一节根茎，长到七八年才有药用价值。挖取后浸泡清洗，除去根须、泥沙，再九蒸九晒，如此反复，直至黄精颜色全部变黑，口感甜中带酸苦，再加入其他食材，揉搓成茶、丸、蜜饯、膏等，全是手工进行，大约需要七七四十九天，其过程漫长而繁复。经过时间沉淀的黄精，除去对人体有害的草酸钙，也就是除去燥气，激发对人体有益的低聚糖，具有补气养阴、健脾、润肺、补肾、延年益寿等功效。据《青阳县志》记载，九华山地藏王平日即以野生黄精为食，寿 110岁圆寂，肉身不腐，令世人称奇。
且慢，不急，是黄精的生命密码。人生何尝不是呢？《道德经》曰：“孰能浊以静之徐清？孰能以动之徐生？”“徐”出现了两次，寓意为“慢”，慢是老子人生修炼的大智慧。慢下来，态度从容，怡然自得，更好地修身养性。
美学大师蒋勋曾提到，在中国古代园林里，所有的路都是弯弯曲曲的，就是给你一种提醒和暗示，到了这个地方不要匆忙，让自己的步调放慢下来，可以绕走更大的圈子，因为这是你的生命。还有古代建筑“亭”，提醒你“这里风景美极了”，你人生到了最美的地方，应该停一停。如果不停下来，就看不到美。
且慢，不急，顺其自然。很多时候，不急不燥，真是一种生命的哲学。懂得这一点，我们不必顾此失彼，不必刻意追求某一点。在生命的历程中，让我们的心态更加从容，生活更加平和。