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默认3 月 26 日 12 时 5 分，在位于内蒙古自治区鄂尔多斯市的皖北煤电集团麻地梁煤矿调度所，下了班的职工李其情来到宽敞明亮的职工餐厅，老远就闻到了“嘎嘎香”的饭菜香气。今天的热菜有红烧肉、家常炒肉、红烧鱼块、韭黄炒蛋、辣炒香干、热炒土豆丝，凉菜有红油耳丝、凉拌猪舌。李其情打好菜，盛上一碗米饭，再舀上一碗汤，然后在职工餐厅古色古香的卡座里坐下，便开始大快朵颐。
顺着卡座旁的玻璃向下望去，楼下打饭和用餐的场景一览无余——只见餐桌摆放得错落有致，另一边的景观假山更是夺人眼球，有山有水还有亭台楼阁，看起来十分养眼。
“食堂改造后，与原来的就餐环境简直形成了天壤之别……”
不知谁说了这么一句，一下子把李其情的思绪带回了在旧食堂里的那段时光。那时候，大家都是在窗口打饭，大班中午 12 时下班后赶到食堂，远远地就看到前面打饭的队伍黑压压地排成了长龙，人特别多的时候，“1”字形的队伍甚至能排成“L”字形。运气好的话，到达打菜窗口时还能获得一份像样的饭菜，运气差的就只能打一些菜底子。旁边的卤菜窗口更是人头攒动，有时职工吃完一顿饭已接近 13 时，回到宿舍后才刚刚合眼就得又起床上班。
“吃个饭跟打仗一样！”这是那时候职工们对在食堂就餐的总体评价。
现在好多了！职工们在打饭入口拿个恒温餐盘，荤菜、素菜早已被分成一份份分量适中的小碗菜。大家可以按照个人喜好选择菜品，再来到出口处刷脸支付，每份菜的价格、消费总金额、卡里剩余金额等一目了然。
“今年是国家‘体重管理年’，我们采购的米面油都是大品牌的，肉类和蔬菜也都是最新鲜的，采购情况全部挂网公示。”后勤科科长郭辉介绍，为积极响应厉行节约“过紧日子”的号召，同时按照国家“体重管理年”的要求，改造后的食堂吸取了以往窗口打饭易造成浪费这一经验，将普通菜品全部换成了小碗菜，由于味道好、分量适中，职工们既能吃得好，又能吃得健康。“过去，在窗口打饭，看到好吃的就想多打点，一不小心就打多了，又觉得吃不完扔了可惜，就强制自己吃完，结果久而久之体重就涨上来了，还是小碗菜好，分量适中、健康营养，还不浪费。”一名职工表示。
“一开始，为改善职工的就餐环境和用餐体验，我们对旧食堂进行了改造。如今，在国家‘体重管理年’的大背景下，如何帮助一些职工将体重健康地降下来又成为值得我们思考的一大课题。”据麻地梁煤矿负责人介绍，今年，该矿不仅启用自助餐厅，还计划在卡座处增设火锅，并想方设法地帮助一些职工健康减重，“为顺应这一发展形势，我们成立了各类文体组织，同时在职工活动室配备了健身器材，就是想在进一步丰富职工业余文化生活的同时，让他们主动参加体育锻炼，健康消脂。”
据悉，今年，麻地梁煤矿在职代会上提出了“八件实事”，其中就有一项计划是为职工配备智能健康手环，并将邀请营养专家为一些职工实现健康减重支招。（胡云峰）