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默认“这段时间，矿办公楼、各生产单位和职工食堂的垃圾桶里几乎没有剩饭剩菜了。”9月3日午后，拎着泔水桶正在收集剩饭剩菜的退休职工老朱感慨地说道。他说，过去自己每天早中晚都会来矿里的各个食品垃圾桶里收集职工们吃剩的馒头、鸡蛋和剩饭剩菜等，回家喂猪喂鸡，常常“收获颇丰”，现在几乎很难收集到了。
这两年，安庆铜矿为了让职工吃得好，花了很多心思，而且补贴食堂的费用每年都在增长。早餐有鸡蛋、馒头和稀饭，中晚餐都是四个菜，基本上为三荤一素，荤菜天天花样翻新，蔬菜也是时令新鲜菜。职工们都夸赞职工食堂的伙食非常好，可是一些浪费现象也时有发生，经常有吃不掉的饭菜被倒进垃圾桶里。
最近，安庆铜矿在全矿职工中广泛开展“杜绝舌尖上的浪费，从我开始”活动，向全矿党员和职工们发出了倡议书，要求大家“崇尚节俭，合理就餐，相互提醒，互相监督”，各支部还组织党员和职工群众展开认真讨论，要求党员带头杜绝“舌尖上的浪费”，为职工做出榜样。
职工食堂通过深入走访和征求职工意见建议，对职工普遍喜欢的大众菜肴，力求保持原有风格；对于职工反映的口味好但较油腻的菜肴，改进烹饪方法，做到少油高营养。针对节假日加餐菜肴，按照“加餐有度，品色增加，营养健康，防止浪费”的标准作出了一些改进办法，确保菜肴既能让职工感受到喜庆氛围，又吃得健康，不出现浪费现象。
为了防止出现饭菜做多造成的浪费，安庆铜矿要求各部门和单位如有工作餐、检修加班或其他人员增加就餐等，必须提前通过矿调度室向食堂报备，食堂根据增加人数做好准备和供应。各支部还组织党员每天对就餐人员适时进行提醒，做到吃多少打多少绝不浪费，并对各责任区的食品垃圾桶等进行查看监督。
该矿自开展“杜绝舌尖上的浪费”行动以来，得到了职工的积极响应，大家普遍认为这样的举措好，“珍惜粮食理应是我们矿工的本分。”
（杨勤华）