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2021-09-23
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“花香”月饼的由来

   期次:第7684期   

9 月 21 日中午,安徽电建一公司机械化大修厂风电安装班的老师傅向新进学员炫耀职工食堂的“花香”月饼,好奇的小伙子们就跑到食堂观看我制作的“花香”月饼究竟是什么样子。

“夜晚坐在草地上赏月,吃一块咱们公司独有的风电‘花香’月饼,那叫一个心旷神怡啊!”一个小伙子模仿着老师傅的口吻,绘声绘色地学了起来。

小伙子们看到我制作的月饼馅是糖浸的五颜六色的花朵,纷纷拍照发朋友圈,引来点赞声一片。他们得知这种月饼馅料是我自己琢磨出来,便围住我,追问咋想起来“发明创造”用这些野花作月饼馅的?

其实,这不是发明创造,只能算是“急中生智”吧!

那是在 12 年前的安徽电建一公司平陆风电项目。那年中秋节正赶上浇筑风机基础混凝土,大伙中午在山上上连班,我们职工食堂做好饭菜,然后开车将饭菜送到山上的施工工地。

中秋节那天,我特意从小镇的超市买了两盒五仁月饼和午饭一起送到山上。餐车回来后,我发现月饼竟没拆封。餐车司机告诉我,大家对月饼不感兴趣,有不少人说,月饼年年都是那个味,腻了!还有人开玩笑说,李大厨他烧菜有绝活,可惜不会做月饼……

五仁月饼是大众口味,馅料是传统的冰糖、芝麻、花生仁,大家吃腻了很正常。于是,我打电话给小镇的超市,询问得知除了五仁的,还有蛋黄馅、肉松馅的月饼。我立即跑到工地问大伙喜欢哪种口味,我马上去买。大家纷纷摇头,让我别费心了,今年不吃月饼了!

不吃月饼,那还是中秋节吗?再说,大家加班加点,连续作战,非常辛苦,胃口也不好,吃点月饼,换换口味。市里有大超市,肯定能找到其他馅料的月饼,但距项目部有几个小时的路程,去买不现实。在下山的路上,我忽然冒出一个念头:不行就自己做!那用什么馅呢?无意中我发现漫山遍野盛开的野菊花。有了,就用它了!

我采了满满一大篮子野菊花,用山泉水淘洗干净。沥水时,我灵机一动,又跑到西山那边,摘来半竹篮野生桂花,揉碎用白糖浸泡,又炒了一把黑芝麻……

天黑时,下班回来的员工们顺着香味,找到刚出烤箱的月饼。记得第一炉烤的月饼,不到 3 分钟全部被“消灭”掉了!那天我总共做了近100个月饼,被大家吃得一个不剩!

从那以后,职工食堂每年的中秋月饼都是我自己做的。月饼馅的鲜花“内容”每年都在不断增加,有的是我准备的,也有的是大伙工间休息时采摘的。今年馅料比往年多了迎春花、桃花和槐花,迎春花是我元旦那天从山上采回来的,桃花、槐花则是操作班几个小伙子准备的。

“难怪这么香,咱这‘花香’月饼馅是纯天然、绿色的啊!也只有咱风电人有这口福,谁让咱有这得天独厚的条件哩!”听到小伙子们这样乐呵呵地说着,我这心里也特别满足。(李远 口述 夏忠 整理)

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