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默认进入腊月，村里家家都开始酿米酒。把淘洗干净的糯米在凉水中浸泡半天，再沥水冲洗一遍，放到笼屉上蒸熟，冷却后，拌入酒曲，装进土坛子里密封，置于屋角。根据室内温度的变化，加减坛子外围褥子的厚薄，让米酒发酵时保持恒温。大约一个星期出酒后，掀开坛口加入适量清水，再密封三五天，米酒就酿成了。
奶白色的米酒香甜浓郁，酒中的米入口即化，深受孩子们喜爱。
寒冷的冬夜，窗外风雪交加，一家人围着火炉，每人吃上一碗热乎乎的米酒汤圆，想想就心生暖意。
除夕晚上，孩子和大人一起守夜熬福。当新年的钟声敲响时，母亲们回到厨房，重新生火煮一锅米酒汤圆，一家人每人喝上一碗。孩子们小脸喝得红扑扑的，暖暖和和地钻进被窝，进入梦乡。
正月家里来人拜年，酒席往往能吃到半夜，酒足饭饱之余，喝上一碗米酒汤圆，既解酒又解腻。
母亲善做糟鱼。我们都不太会吃鱼，易被鱼刺卡住喉咙。母亲就提前把鱼放在米酒里腌制半月软化鱼刺，待吃的时候取出，或蒸或煮，这时的鱼味道鲜美，还伴有米酒的香甜。
家酿米酒大都没有酒精度，但有时加入酒曲过多，或是加水太少，或是发酵时间长了，或是不可知的原因，米酒就有了酒精度，而我们又不知道，往往吃一碗米酒汤圆就醉了。大人们见着捧着碗呵呵傻笑的孩子，笑着说 “这孩子醉了”，然后张罗孩子上床睡觉。
我也有过喝米酒醉的经历，晕乎乎的，感觉自己像羽毛一样轻盈，双脚一跳，就会飘到半空中。
真希望一觉醒来，发现自己正睡在老家的床上，阳光洒满窗棂，窗外喜鹊喳喳叫，有亲戚拜年来了。