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默认江南水乡，自然不缺堤坝和稻田。第一场春雨之后，堤坝和田埂间，野豌豆苗不经意探出了头。
在春光的滋润下，野豌豆逐渐舒展开羞涩的身姿，开始了脱胎换骨的自我改造。一枝弹力十足的茎上，椭圆形的叶子一对对地往前赶，直到顶端犹不罢休，凝成纤细的、略略卷曲的触须，向着风和白云招手。叶片也由淡绿变得清澈通透，如薄片翡翠。一棵豌豆秧就是一座绿色的小小堡垒，一小片豌豆秧就稳稳地占住一块地面，仿佛它们才是这片天地的主人，要独享整个春天。
当野豌豆苗已在明媚的春光中崭露头角时，田园里依托着肥沃土地的豌豆苗们才开始醒悟过来，欲奋起直追。无奈，最爱尝鲜的当地人，在偶尔路过堤坝及田埂时，总会顺 手 掐 一 大 把 野 豌 豆 苗 的尖。试想，鲜嫩水灵的豌豆尖，谁又肯错过呢？
两千多年前的《诗经》中就有“相顾无相识，长歌怀采薇”。这里的“薇”，便是野豌豆苗。
医书上说，豌豆尖性平，不像其他野菜寒凉，具有健脾益气、利小便、解疮毒、助消化等作用，对脾胃虚弱、小便不利、疮疡肿毒、水肿等多种病症均有一定的疗效。经历过严冬腊月的洗礼，野豌豆既无病虫害之忧，也无农药之扰，是纯天然无污染的绿色食品。
据说，北宋文学家苏东坡就好这一口。在他被贬黄州时，为了吃到家乡的豌豆尖，特地托好友从四川带来种子，还专门作诗答谢，其中就有“彼美君家菜，铺田绿茸茸”这一形象描写豌豆的诗句。家在山阴的南宋诗人陆游，亦有诗句“便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢”。
采野豌豆尖一定要趁早。开了花的苗尖具有一定毒性，食之会出现幻觉。野豌豆尖采回之后，用清水洗净，焯水之后，清炒或者凉拌都是不错的选择。无论是细嫩的叶，还是柔软的茎，都是不能辜负的。清香中略带甜味的口感，唇齿间皆是来自乡野的鲜美。这种味道，须用整个春天来回味。