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默认傍晚散步，走到街口拐角处，远远地便闻到一阵糖炒栗子的香味。
走近一瞧，不足百米的路边，经营糖炒栗子的商户足有七八家，挨挨挤挤，好不热闹。在一处摊位前已 经 围 了 五 六 个 顾客，摊主是一对中年夫妇，与机器自动翻炒不同，这家的板栗是纯手工炒制。只见摊主把精心挑选过的板栗倒进锅里，板栗随着黑砂上下飞舞，随着铁铲的翻动，香味从锅内缓缓飘出，令人垂涎欲滴。香喷喷的板栗出锅后，一旁等候的顾客早已按捺不住，迫不及待地想要品尝。“老板，给我称半斤”“帮我来一份”……不一会儿，一锅糖炒栗子便被一抢而光。
我接过一袋热乎乎的糖炒栗子，仔细端详，只见一颗颗板栗圆润饱满，散发着诱人的光泽。我赶紧取出一颗，剥开外壳，扔进嘴里。那久违的香甜，唤醒我藏在心底的记忆。
儿时，家里生活拮据，温饱都成问题，那香喷喷的糖炒栗子更是难得尝上一回。一次，乡下表叔送来一小袋生栗子，足足有两三斤，说是给我们“打打牙祭”。生栗子又脆又甜，只是栗壳很难剥，尤其是里面的内皮不好去。
望着圆滚滚的生栗子，我和妹妹欢喜不已，试着用小刀从栗壳边插进去，再把栗仁抠出来。没想到弄碎了栗仁，还差点弄伤了手。母亲说：“这样不行，还是吃风干的栗子吧。”她把栗子放在竹蓝里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，口感可与熟栗子相媲美，吃起来细腻有韧性，入口也香甜。我们不仅品尝到了可口的风栗子，母亲还用风栗子烧了鸡，那鲜美的滋味令我难忘不已。
想方设法为平淡的日子增添色彩，是精明能干的母亲给予我们最深沉的爱。彼时，我和妹妹虽然年少不谙世事，但吃上软糯香甜的栗子，兴奋之情不亚于过年，心底洋溢着满满的幸福。
如今物质生活日益丰盈，栗子品种繁多，制作方法迥异，糖炒栗子早已不再是稀罕物。但儿时风干栗子的扑鼻清香，仍印刻在我的心里。此时此刻，手捧余温尚存的栗子，昔日的温馨场景依然历历在目，亲情的牵挂和栗子的香甜交织萦绕，让人久久难忘。