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默认在辞旧迎新、万家团圆的年味里，少不了一碗人间烟火味。远方游子的归心似箭，都寄托在家乡的美食里。我的家乡无为的年夜饭，不仅有无为板鸭，还有不少“舌尖上的美味”。
无为板鸭始创于清代，以色泽金黄，油而不腻，味美可口的特色驰名中国。因其先熏后卤，天然烟熏芳香，早年也叫熏板鸭。光绪年间，由新疆等地迁来无为定居的50 余户回民，逐步对熏板鸭技艺进行了创新发展，增加了调料种类，使熏板鸭的味道更加诱人。
无为板鸭吃法考究，宜冷不宜热，否则味道便差了九成。板鸭辅料，卤水有时可缺，但醋、蒜瓣断不可缺，供浸蘸鸭块，提味起鲜。慎用酱油和麻油，因为前者会使板鸭变咸，后者会破坏板鸭的口感和“原生态”香味。
无为人迎春接福，吃螃蟹是司空见惯的事。关于螃蟹一直有“中国螃蟹看安徽，安徽螃蟹看无为”说法。因为无为河网密布，水系发达，很多内河属于长江的支流，优质的水资源给养殖螃蟹提供了得天独厚的条件。无为的螃蟹养殖历史悠久，宋代诗人王之道是无为人，他的诗词中多处写到无为螃蟹，如《水调歌头·赵帅圣用生日》中“牙床锦帐，三岁江北叹淹留。好在蟹螯如臂，判取兵厨百斛，与客醉瑶舟”。从“蟹螯如臂”的比喻中，就能看出当时无为螃蟹养殖就很盛行。无为比较出名的是清蒸螃蟹，掀开螃蟹的外壳，里面露出金黄金黄的蟹黄，肉质鲜嫩无比。
当然，豆腐炖白菜也是无为人的最爱。无为白菜不仅品种好，上边绿、下边白，白洁丰满，光滑细腻，形态上好似江南妙龄女子。无为的白菜能与任何食材搭配，海涵任何味道的蔬菜，在无为人的厨艺之下，把过年的欢天喜地闹腾得热气腾腾，百味迭出。无为人过年特别讲究仪式感，为迎接元宵节，腊月里家家户户便开始用糯米磨成元宵面，或者提前将糯米浸泡松软，掺水磨制水元宵，然后用纱布将其滤干，待不软不硬时，搓捏成一个个雪白如玉的元宵。白净圆润的元宵如同正月十五的圆月，寄托了一家人能够和和美美的意愿。
无为还有一个传统民俗，是以制作米粑粑作为送“灶神”的贡品。每年农历腊月廿三日为送灶节，当天晚上百姓用米粉或糯米粉做成饼，用豆干、肉、蔬菜或咸菜等为馅，用素油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的新年。
无为是鱼米之乡，过年餐桌上最常见的美食也是离不开米面鱼虾，很多美食都是由大米做成的，如米饺、米面、糯米圆子、糍粑等。冬至期间选择若干条鳊鱼，剥去鱼鳞，在其肚子边上用刀划开一小口子，取出内脏后，将事先做好的猪肉馅（含生姜等作料）塞满鱼肚子，然后用线封口，放在缸里腌制一个星期后起卤，再在封口处贴上一块白纸，然后在太阳下晒上一段时间，收水变干。过年时，餐桌上都要蒸上一条“封鱼”，其独特的香味往往令前来拜年的亲朋好友赞不绝口。
无为过年美食众多，且大多历史悠久。当你走在弥漫着鞭炮和烟花味道的无为大地上，随处可见香气四溢的美食，你只需驻足闻香识味，就足以沉醉其中。