安徽工人日报社

2020-09-21
报刊:安徽工人日报

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秋收万颗子

   期次:第7440期   作者:□张建春

我在阳台的花盆里点了几颗绿豆,本是带着孙子上上玩的。

“种瓜得瓜,点豆得豆”,点豆时和上上说这话,信心满满的。点过也就放在了一边,和花草们一起,记起了浇水,忘了就丢一边。还真没想到,一沾秋边,绿豆秧微黄,结的豆荚,串串呈现铁色。

拉着上上摘绿豆荚,十来枚,饱饱的,晃晃有金石的响声,像模像样,掰开满满的一大捧。

上上高兴地说:“真厉害!几颗豆换来一捧,泥土厉害,阳光厉害,水厉害。”我六七岁时,随奶奶下田摘豆荚,秋风好,露水好,阳光好。摘豆荚要选早晨,阳光还嫩的时候,太阳紧了,熟了的豆荚容易炸,炸裂的豆荚就滚到泥土里。

绿豆是一茬茬熟的,有豆老熟,有豆嫩着,还有的刚开花,就得奔着老熟的去摘。奶奶提篮我随后,一墒墒、一趟趟地摘,熟透了的要小心,略一用力荚就炸了,绿豆划着弧线,一瞬间不见。七八成熟的正好,摘下放在太阳下晒上两天,豆也是饱满的。

豆田里热闹,虫声不断,有蟋蟀叫,有蚂蚱叫,有纺棉姑叫,也不怕我和奶奶,前脚停了,后脚就赶忙补上。我摘豆逮虫,不知碰落了多少颗豆子,奶奶不怪,一脸的慈祥。

绿豆登场有好事了,新米加新绿豆煮粥,那才叫个香。粥要文火熬,最好是干牛粪当柴禾,干牛粪发文火,把锅里的米香、绿豆香缓缓解开,熬好的粥美得很,三两碗下肚,肚子撑得溜圆,连打出的饱嗝也香。

爷爷会发绿豆芽,抓把绿豆泡水,第二天放进缸里,避光,一天三遍浇水。刚收获的绿豆又被唤醒了,没心没肝地疯长。白生生的绿豆芽炒了好吃,加韭菜炒更是一绝。

和摘绿豆季节相同,扁豆正结得欢。扁豆攀藤,向高处伸,伸到处就一串串结下。奶奶常在做饭前命令我去摘扁豆,老嫩适中摘,炒了当蔬菜。扁豆有青白红三色,嫩时可当泡菜,再老些开水汆了,作扁豆干。干扁豆用五花肉烧特好吃。

上上玩了半天,对我说:“爷爷我们来发豆芽吧。”上上手中捏了把从阳台上摘下的绿豆。

我说:“好呀。”上上把豆子递给我,又留了几颗,说:“留着种哦。”我心一抖,点豆结豆,妥妥的。

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